Wil je genieten van een ervaring aan de Costa del Sol die verder gaat dan gewoon uit eten, kies dan voor een van de talloze gastronomische mogelijkheden die Malaga te bieden heeft. In deze Zuid-Spaanse provincie kun je namelijk genieten van de meest hoogstaande gerechten in restaurants die zijn bekroond met een Michelinster. We zetten deze hieronder op een rij.

Restaurant Dani García in Marbella

Het restaurant Dani García is gesitueerd in Hotel Puente Romano in Marbella en wordt gekenmerkt als de ideale plaats om te genieten van de Mediterrane gastronomie met gerechten van de hand van de internationaal gerenommeerde Andalusische chef Dani García.

In de witte lounge met een lommerijke verticale tuin worden degustatiemenu’s geserveerd die je ongetwijfeld zullen verrassen. De vele nuances, verschillende texturen en kleuren zorgen ervoor dat de gerechten ware protagonisten zijn van de avant-garde op het gebied van culinair genieten.

Foto: Michelin Restaurant: Dani García in Marbella D

Naast restaurant Dani García in Puente Romano beheert deze chef uit Malaga ook het restaurant BiBo in Marbella. Hier heeft hij als doel om de haute cuisine toegankelijk te maken voor een breder publiek. BiBo is zodoende een plek waar je op uiteenlopende wijze en in verschillende sferen kunt genieten van tapas: Zo is er een zone met een cocktailbar, grootmoeders hoekje, het terras en de Raw Bar & Oyster Bar.

Restaurant Messina in Marbella

Restaurant Messina staat onder leiding van de in Argentinië geboren, maar in Spanje woonachtige chef Mauricio Giovanni. In november 2015 sleepte hij zijn eerste Michelinster in de wacht.  Met zijn ster bereikte de horeca in Marbella een hoger niveau. Dat is geen wonder, want deze autodidact en vastberaden chef toverde met zijn interessante en verrassende gerechten zijn restaurant om in een van de meest bekende culinaire eetgelegenheden in Zuid-Spanje.

Foto: Michelin Restaurant: Messina in Marbella.

Zonder veel opsmuk zal Giovanni je toch verbazen met zijn gerechten die het resultaat vormen van zijn intuïtieve manier van koken, zijn technische kennis en vaardigheden en innovativiteit.  Het menu is onalledaags en aantrekkelijk en biedt een collage van kleine, typisch Andalusische tapas, bereid met lokale producten met smaken die perfect op elkaar zijn afgestemd en een genot opleveren voor je smaakpapillen. Dit laat geen enkele gast onverschillig.

Restaurant Skina in Marbella

Midden in het historische hart van Marbella, dat wordt gevormd door smalle straatjes langs witgepleisterde huisjes, ligt een klein maar gezellig Michelin restaurant. Dit is een perfect plekje om te genieten van haute cuisine in familie-of vriendenkring. Je kunt niet anders dan je er meteen thuis voelen.

Met een duidelijk Mediterraans menu waar de liefde voor moeder aarde van af spat, presenteert chef Jaume Puigdengolas zijn keuken gebaseerd op traditie en de ware smaak van de ingrediënten. Een haute cuisine die een mix vormt van de smaken van de traditionele Andalusische gastronomie en moderne avant-garde.

Foto: Michelin Restaurant: Skina in Marbella

Restaurant El Lago in Marbella

Dankzij de ligging in een appartementencomplex aan een golfbaan en een meer (Lago is het Spaanse woord voor ‘meer’) kun je in El Lago het genieten van culinaire hoogstandjes combineren met het genieten van een adembenemend uitzicht in een ontspannen sfeer.

Foto: Restaurant El Lago in Marbella

Het restaurant sleepte in 2012 een Michelin ster  in de wacht. Directeur Paco García en chef Diego del Río vormen een perfecte match en houden samen het kwaliteitsniveau hoog. Ze bieden menu’s aan die zijn gebaseerd op lokale producten en traditie maar waarbij ze hun creativiteit zo inzetten dat die nog altijd de hoofdrol speelt.

Restaurant Kabuki Raw in Casares

Aan de weg van Marbella naar Casares, tussen Marbella en Sotogrande, ligt het volgende Michelin restaurant Finca Cortesin. Dit is een van de beste restaurants van de Costa del Sol.

Foto: Restaurant Kabuki Raw in Casares, Malaga

De inrichting van het restaurant is gebaseerd op de kabuki filosofie die de Japanse luxe en geraffineerdheid hoog in het vaandel heeft staan. Chef Luis Olarra heeft een Japanse keuken ontwikkeld die volledig in harmonie is met de Mediterraanse. Streekproducten spelen perfect op elkaar in en worden op oosters orthodoxe wijze bereid.

Restaurant Sollo en Fuengirola

Op de grens van Fuengirola en Benalmadena zwaait chef Diego Gallegos de scepter in restaurant Sollo. Deze Braziliaan vond al lang geleden zijn thuis in de provincie Malaga waar hij lang werkzaam was in de enige ecologische steur-kwekerij in Rio Frio (Granada). Hier wordt nog steeds de kaviaar geproduceerd die de hoofdrol speelt op het menu van deze chef. García staat dan ook niet voor niets bekend als el chef del caviar (chef van de kaviaar). In 2015 werd hij voor zijn unieke gerechten beloond met een Michelinster. Het restaurant is zeer modern en smaakvol ingericht en ligt in de urbanisatie Reserva del Higueron.

Foto: Restaurant Sollo in Fuengirola, Málaga.

Restaurant José Carlos García in Málaga.

In de provinciehoofdstad Malaga, aan de winkelboulevard Muelle Uno in de haven, bevindt zich het restaurant met dezelfde naam als diegene die er de leiding heeft: José Carlos García. Het restaurant is zowel van buiten als van binnen een toonbeeld van moderne architectuur en je kunt er genieten van Mediterrane gerechten met zicht op de dynamiek die bij een haven hoort.

De creatieve en innovatieve chef uit Malaga schotelt zijn gasten voortdurend nieuwe menu’s voor die zonder uitzondering Andalusische wortels hebben en gestoeld zijn op de kenmerken van de haute cuisine.

Dit artikel werd u aangeboden door Welex, uw advocatenkantoor en team van economen in de provincie Málaga. De advocaten van ons kantoor in Marbella staan tot uw beschikking voor al uw juridische en fiscale vragen. Bij Welex kunt u rekenen op professioneel juridisch, fiscaal en boekhoudkundig advies. Onze advocaten, economen en fiscalisten kunnen u adviseren bij aan- en verkoop van woningen in Málaga, testamenten in Málaga, nalatenschappen in Málaga, alsook bij kwesties omtrent vennootschappen in Málaga.

 

Heeft u advies nodig in Málaga? Neem dan vandaag nog contact op met ons advocatenkantoor!